Správy

Aktívna zložka čaju, čajové polyfenoly, je antioxidačná látka. V oblastiach, kde sa často pije čaj, je miera rakoviny medzi obyvateľmi nižšia.

Biely tekutý prášok, bod topenia 120 ~ 125 stupňov, nízka toxicita, je dobrým antioxidantom. Je široko používaný v polypropylénovej živici.

Prostredníctvom redukčnej reakcie antioxidantov znížte obsah kyslíka v potravinách a okolo nich.

Antioxidanty možno rozdeliť na syntetické antioxidanty (ako BHA, BHT, PG atď.) a prírodné antioxidanty (ako čajové polyfenoly, kyselina fytová atď.) podľa ich zdrojov.

Má dobrú stabilitu, môže koexistovať s jedlom a nemá žiadny vplyv na senzorické vlastnosti (vrátane farby, vône, chuti atď.) potravín;

Aby sa suchozemské rastliny prispôsobili vývoju z morského života na suchozemský, začali produkovať antioxidanty ako vitamín C, polyfenoly a tokoferoly, ktoré morský život nemal. V priebehu evolúci...

Antioxidanty sú látky, ktoré blokujú škodlivé účinky kyslíka. Ide o typ látky, ktorá môže pomôcť zachytávať a neutralizovať voľné radikály, čím eliminuje škody spôsobené voľnými radikálmi v ľudskom...