Úvod
Kyselina benzoová používaná ako konzervačná látka v potravinách a nápojoch na zabránenie rastu plesní, kvasiniek a húb. Vo všeobecnosti sú soli preferované pred kyslou formou, pretože sú rozpustnejšie vo vode. Optimálne pH pre antimikrobiálnu aktivitu je nižšie ako pH 6,5 a sorbáty sa vo všeobecnosti používajú v koncentráciách 0.025 % až 0,10 %. Pridanie sorbátových solí do potravín však mierne zvýši pH potraviny, takže môže byť potrebné pH upraviť, aby sa zaistila bezpečnosť.
| Položka | Špecifikácia | Výsledok testu |
| Vzhľad | Bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok | Vyhovuje |
| Obsah | 99 % min | 99.58% |
| Bod topenia | 121-124 stupeň | 123.0 stupňa |
| Sulfátový popol | 0,1 % Max | 0.08% |
| Strata sušením | 0,5 % Max | 0.16% |
| Karbonizovateľná látka | Y5 | Y5 |
| Ťažké kovy | 10 str./min max | 7 str./min |
| Chlorid | 200 str./min max | 150 str./min max |
| Zvyšky po zapálení | 0,1 % max | 0,07 % max |
Funkcie a aplikácie
V potravinárskom priemysle sa kyselina benzoová a benzoan sodný môžu používať ako konzervačné látky pre sójovú omáčku, nakladané uhorky, jablčný mušt, ovocné šťavy, krmivá atď.. V liečivách, kozmetike, zubných pastách, vonných práškoch, tabakových listoch atď., Kyselina benzoová a benzoan sodný sa tiež používa ako konzervačné činidlo.
Populárne Tagy: kyselina benzoová, Čína výrobcovia kyseliny benzoovej, továreň
