BHA,bežne známy ako butylhydroxyanizol, je zmesou dvoch izomérov 2-terc-butyl-4-hydroxyanizolu a 3-terc-butyl-4-hydroxyanizolu. Má vynikajúcu rozpustnosť v olejoch a tuky a vynikajúcu schopnosť „zanesenia“ do pečených a vyprážaných jedál. BHA poskytuje vynikajúcu stabilitu pre rôzne potraviny, tuky, oleje a potravinárske obalové materiály a môže byť použitý v mnohých krajinách a regiónoch, ako sú Spojené štáty americké, Európska únia, Spojené kráľovstvo, Austrália a Malajzia atď.
Vlastnosti produktu
● Silná antioxidačná kapacita s nízkymi koncentráciami
● Vynikajúci predlžovač trvanlivosti
● Dobrá stabilita pri vysokej teplote
● Výborná rozpustnosť, jednoduché použitie
● Po pridaní produktu žiadny zvláštny zápach
● Silná "carry in" schopnosť v pečených a vyprážaných jedlách
● Žiadne zafarbenie kovovými iónmi
● Dobrý antibakteriálny výkon
Aplikácia
Podľa GB2760 sa BHA môže používať v jedlých olejoch a tukoch, vyprážaných potravinách, sušených rybích produktoch, sušienkach, instantných rezancoch, instantnej ryži, orechoch, konzervách, spracovateľskom.konci a ďalších produktoch, v ktorých je max. spotreba je 0,2 g/kg. Maximálne použitie v žuvačkách je 0,4 g/kg. BHA možno použiť aj v materiáloch na balenie potravín.
Metódy aplikácie
Priama metóda:Pridajte 0.05-0.20 g/kg priamo do teoleja, kým sa úplne nerozpustí a nezmieša, alebo ho pred aplikáciou zmiešajte s 5-10 % oleja.
Impregnácia soľankou:Marinované mäsové výrobky a sušené rybie výrobky pridáva priamo {{0}}.05-0.20 g/kg alebo ponorené v soľanke s obsahom 0.005-0,02 %BHA.
Spôsob miešania:V prípade vyprážaných jedál, sušienok, instantných rezancov, rýchlo uvarenej ryže, konzervovaného sušeného ovocia pridajte 0.05-0 0,20 g/kg BHA do použitého oleja. Ostatné potraviny, ako je šunka alebo klobása, možno pridať BHA zmiešaním antioxidantov s korením.
Riediaci sprej:Zriedený roztok BHA je možné nastriekať priamo na vnútorný povrch obalových materiálov na potraviny alebo je možné obalový vak naplniť antioxidačnou parou alebo nastriekať BHA na baliaci papier, pričom dávka je 0,02 %-0,1 % .
Populárne Tagy: butyl hydroxyanizol bha, Čína výrobcovia butyl hydroxyanizolu bha, továreň
