Úvod
Sorbát draselný sa používa hlavne ako konzervačná látka v potravinách. Je široko používaný, pretože má veľmi silný inhibičný účinok na baktérie plesní a kazu a je ľahko rozpustný vo vode.
Sorbát draselný bol odporúčaný Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo ako bezpečný a účinný konzervačný prostriedok na potraviny. Sorbát draselný sa vyznačuje nízkou toxicitou, dobrým účinkom proti plesniam, nemení pôvodné vlastnosti potravín, ľahko sa používa a má široké uplatnenie. Preto mnoho zahraničných vyspelých krajín používa sorban draselný ako dobrý a účinný konzervačný prostriedok, ktorý je široko používaný v potravinách.
| Položky | Špecifikácia | Výsledok |
| Vzhľad | Biely granulát alebo prášok | Biely granulovaný |
| Identifikácia | Vyhovovať | Vyhovuje |
| Skúška | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alkalita (ako K2CO3) | Menšie alebo rovné 1.0 % | < 1.0 |
| Kyslosť (ako kyselina sorbová) | Menšie alebo rovné 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehyd (ako formaldehyd) | Menšie alebo rovné 0,1 % | < 0.1 % |
| Olovo (Pb) | Menej ako alebo rovné 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Ťažké kovy (ako Pb) | Menej ako alebo rovné 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| Ortuť (Hg) | Menej ako alebo rovné 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arzén (ako ako) | Menej ako alebo rovné 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Strata sušením | Menšie alebo rovné 1.0 % | 0.12% |
| Vzhľad | Biely granulát alebo prášok | Biely granulovaný |
| Identifikácia | Vyhovovať | Vyhovuje |
Funkcie a aplikácie
1. Používa sa na jogurt, syr, víno, dipy, uhorky, sušené mäso, nealkoholické nápoje, pečivo, zmrzlinu
Sorbát draselný sa používa ako konzervačná látka v mnohých potravinách, pretože jeho antimikrobiálne vlastnosti zastavujú rast a šírenie škodlivých baktérií a plesní. Používa sa v syroch, pečive, sirupoch a džemoch. Používa sa tiež ako konzervačná látka pre dehydrované potraviny, ako je trhané a sušené ovocie, pretože nezanecháva pachuť. Užívanie sorbanu draselného zvyšuje trvanlivosť potravín, preto ho obsahujú aj mnohé doplnky stravy. Bežne sa používa pri výrobe vína, pretože bráni kvasinkám pokračovať v kvasení vo fľašiach.“
2. Používa sa na konzerváciu potravín
Sorbát draselný sa používa najmä v potravinách, ktoré sú skladované pri izbovej teplote alebo sú predvarené, ako je konzervované ovocie a zelenina, konzervované ryby, sušené mäso a dezerty. Bežne sa používa aj v potravinách, ktoré sú náchylné na rast plesní, ako sú mliečne výrobky ako syr, jogurt a zmrzlina. Mnohé potraviny, ktoré nie sú čerstvé, sa spoliehajú na sorban draselný a iné konzervačné látky, aby sa neskazili. Vo všeobecnosti je sorban draselný v potravinách veľmi bežný.
3. Používa sa na výrobu vína
Sorbát draselný sa tiež bežne používa pri výrobe vína, aby sa zabránilo strate chuti vína. Bez konzervačnej látky by proces fermentácie vína pokračoval a spôsobil by zmenu chuti. Nealkoholické nápoje, džúsy a limonády tiež často používajú sorban draselný ako konzervačnú látku.
4. Používa sa na kozmetické výrobky
Zatiaľ čo chemikália je bežná v potravinách, existuje mnoho ďalších použití sorbanu draselného. Mnohé kozmetické výrobky sú tiež náchylné na tvorbu plesní a používajú konzervačné látky na predĺženie životnosti výrobkov na starostlivosť o pleť a vlasy. Je veľmi pravdepodobné, že váš šampón, sprej na vlasy alebo pleťový krém obsahuje sorban draselný.
Populárne Tagy: sorban draselný, Čína výrobcovia sorbanu draselného, továreň
